Čoko-mascarpone rezinice: Hit med sladkarijami
Puhast čokoladni biskvit, objem svilnatega mascarponeja in bleščeča čokoladna glazura. Idealno za hitro sladkanje in sproščene trenutke uživanja.
Sestavine
- 5 jajc
- 5 žlic sladkorja
- 5 žlic moke
- 1 - 2 žlici kakava
- (po želji: noževa konica pecilnega praška)
- 1,5 dl sladke smetane
- 150 g jedilne čokolade
- 1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle
- 500 g mascarponeja
- 10 žlic mleka
- (po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)
Postopek
- Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peki papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 stopinj (oziroma, dokler ni pečeno).
- Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.
- Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.
- Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.
- Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.
Dober nasvet 💡Biskvit je tenek, podobno kot pri roladi. Končni izdelek je visok približno 4 cm.
Pečen in ohlajen biskvit prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva manjša (glej sliko postopka).
Tako je uspelo drugim 📸
