Polnjena paprika: Tvoj nov najljubši obrok
Sočna paprika, polnjena z bogatim mesnim nadevom in prelita z aromatično paradižnikovo omako. Okusna jed, ki te bo popolnoma prevzela in nasitila.
Sestavine
- 1 kg mletega mesa (mešano svinjsko in goveje)
- sol, poper
- 1 česen
- 1 žlička mlete, sladke paprike
- 1 žlica maščobe
- 1 manjša čebula
- 1 jajce
- 1,5 pesti riža
- paprike z odstranjenim semenjem
- par žlic maščobe
- 1 žlička sladkorja
- paradižnikova mezga (ok. 2,5 dl)
- 1 velika žlica mlete, sladke paprike
- 3 - 4 žlice moke
- voda po potrebi
Postopek
- Meso posolimo in popramo po okusu. Dodamo strt česen, mleto papriko in jajce. Na maščobi prepražimo čebulo do rumene barve. Dodamo jo mesu. Riž skuhamo do polovice in ga prav tako dodamo mesu. Dobro premešamo, najbolje z rokami. Z maso napolnimo paprike.
- V lonec, v katerem se bodo paprike kuhale, nalijemo nekaj vode in jo grejemo. Ta čas pripravljamo omako: na maščobi pogrejemo sladkor. Dodamo moko, mezgo, papriko, vmes močno mešamo in dolivamo vodo, kolikor je potrebno, da se zmes razmeša. Omako zlijemo v vročo vodo in dobro premešamo, da dobimo homogeno omako, ki ne sme biti preveč vodena. Vanjo položimo paprike. Po potrebi še dolijemo vode, paprike morajo biti pokrite. Solimo. Kuhamo pribl. 2 uri. Priporočljivo je, da potem par ur stoji in jo potem spet pogrejemo. Zraven postrežemo kruh ali krompirjev pire.
Dober nasvet 💡Paprika je drugi dan še boljša, lahko jo pa tudi v plastičnih posodicah zamrznemo.
Tako je uspelo drugim 📸
